|
Aardbeien In Karamel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 750 gram aardbeien 200 cc slagroom 180 gram suiker 1 1/2 eetlepel citroensap 1 1/2 theelepel kaneelpoeder
Voorbereiding: 1. Aardbeien wassen 2. Kroontjes verwijderen en de aardbeien halveren 3. Aardbeien over de coupes verdelen 4. De coupes met aardbeien koud zetten 5. Slagroom met 25 gram suiker stijf kloppen, de slagroom in een spuitzak met spuitmond doen en deze ook koud wegzetten
Bereidingswijze: 1. In een steelpannetje de rest van de suiker doen en op laag vuur laten karameliseren (Echt bruin laten worden). 2. Citroensap en kaneelpoeder erdoor roeren. 3. Karamel direct over de aardbeien schenken.
|
|
|